برشور معرفی غذا های سنتی شهرستان گناباد

غذاهای بومی از نظر ارزش غذایی، در دس ترس بودن مواد اولیه، تازگی، عاری بودن از نگهدارنده های شیمیایی و همچنین ارزان بودن از بهترین مواد غذایی در مناطق مختلف کشور محسوب می گردند . علاوه بر آن غذاهای بومی حامل پیامهای فرهنگی بوده و نقش بسزایی در افزایش ارتباط نسل ها و حفظ هویت فرهنگی ایفا می کنند. یافته ها نشان داد که 97 نوع غذای بومی در جامعه پژوهش وجود دارد . گروه نانها و غلات ( 71 %)، میوه ها و سبزی ها ( 48 %) و شیر و لبنیات ( 32 % ) بیشترین گروههای غذایی اصلی است که در تهیه غذاهای بومی بکار رف...

دریافت مقاله سفال مند گناباد نویسنده: زهرا حیدریحجم: 6.03 مگابایت...

دریافت مقاله هنر سفالسازی در مند گنابادنویسنده: عباس زمانیحجم: 3.14 مگابایت...

دریافت برشور معرفی سفال مند گنابادحجم: 3.71 مگابایت...

چکیده:سفالگری در گناباد که حداقل پیشینه ای س ههزارساله دارد، با مراکز ه معصر خود از شیوه ای یکسان پیروی می کرد. سفال مند با مصالح و تزئینات متفاوت، ب هعنوان پدیده ای نوظهور از اواخر قرن یازدهم هجری در مند رایج شد. این سفال که با سفال میبد یزد و شهررضای اصفهان شباهت زیادی دارد، درطول زمان از محیط نیز تأثیر پذیرفته است. سفال مند ب هدلیل داشتن نقش مایه های سنتی و رنگ های گرم و شاد، همواره جذاب و در مجامع هنری مطرح است. هدف مقالة حاضر، بررسی سفالگری در مند گناباد است. در این پژوهش، مواد اولیه و تکنی...

دریافت مقاله قلعه تاریخی زیبد گنابادنویسنده : گنابادتعداد صفحات: 24حجم: 367 کیلوبایت نوع: PDF ...

دریافت مقاله قلعه فرود گنابادنویسنده: عباس زمانیحجم: 295 کیلوبایتنوع فایل: PDF...

دریافت مقاله مسجد جامع گنابادxa0نویسنده: عباس زمانی تعداد صفحات: 9 حجم: 937 کیلوبایت...

دریافت مقاله آثار تاریخی پسکلوت گنابادنویسنده: عباس زمانی تعداد صفحات: 22 حجم: 310 کیلوبایت...

دریافت مقاله مقبره امام زاده محمد عابد کاخک گنابادنویسنده: عباس زمانی تعداد صفحات : 7حجم: 1.17 مگابایت...

دریافت برشور غذا های سنتی شهرستان گنابادتعداد صفحات: 8 تهیه و تدوین: مهندس میترا قاسمی حجم: 2.14 مگابایت ...